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アレキサンダー・ヴァレーの自分の畑でとれた果実のみを使用して、最高のワインをつくる というモットーに基づいたワインメーカーのディビット・エリオットをはじめとするワイナリー で働く人々の努力の結晶がこのランカスター・リザーブ・レッド・ワインです。 自社畑のそれぞれの異なった土壌から収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、 メルローの三種類のブドウをブレンドしてつくられます。 ディビットはあらかじめ予測をした ブレンド比率を考えることなく、毎年その様々な土壌から生まれるブドウの様子をつぼみからボ トル詰めまで極め細やかに気を配りコントロールし、最終的なブレンドをします。そのため、ワ インは毎年そのヴィンテージの個性を最高の状態に引き出したものとなり得るのです。これはワ インメーカーの腕の見せ所であり、最高の喜びでもあるといえます。 1998年のランカスターリザーブは54%メルロー、44%カベルネ・ソーヴィニヨン、そして 2%のカベルネ・フランの比率でブレンドされました。 かすかにクローブやウイキョウのようなスパイスがあり、チェリー、プラムの果実を思わせるソ フトでエレガントなワインに仕上がりました。24ヶ月間フレンチオーク(アリエ産)の樽で熟成。 繊細なアロマはフルボディーで力強い酸味と一体化して口一杯に豊潤な味わいが拡がります。
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アルコール度数: |
13.5% |
品種の構成: |
メルロー 54% |
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カベルネ・ソーヴィニヨン 44% |
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カベルネ・フラン 2% |
総ケース数: |
2045ケース |
ボトル詰: |
ノンフィルター、100%自社畑のブドウ使用 |
オープン価格 |
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