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まぼろしのワイン |
私市友宏さん |
幻メルロー 1999 |
幻メルロー 2000 |
幻メルロー 2001 |
幻カベルネ・ソーヴィニヨン 2002 |
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 幻メルロー 2001
2001年ヴィンテージは理想的な環境でブドウが育ちました。ハーベストの時点で、ｐH 、酸度、糖度のバランスが完璧に近い状態でブドウが完熟し、このヴィンテージがいかに素晴らしいか占うことができました。
テイスティング−とても熟れたブラックベリー、カシスの凝縮した香りが広がるにつれ、タバコやペッパーなどのスパイシーなアロマが混じりあい、このヴィンテージの素晴らしさを彷彿させます。ソフトではあるがしっかりとしたタンニンはとても印象的で、収斂性を感じさせず、長いフィニッシュに貢献しています。
| ワインメーカー： |
Rebecca & Tomohiro Kisaichi |
| アペレーション： |
スプリング・マウンテン、ヨーク・クリーク・ヴィンヤード |
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ST. HELENAの東、スプリング・マウンテン・ロードを入った中腹 |
| 収穫日： |
2001年9月22日 |
| BRIX： |
25.8度 |
| 樽： |
フレンチオーク新樽100% タランソー、フランソワー・フレアー |
| 熟成： |
16ヶ月 |
| アルコール： |
14.2％ |
| 総ケース数： |
300ケース |
テイスティング・コメント
「重厚で複雑な香り。甘草、チョコレート、バニラ、プラムジャム、樹脂、スパイス、シナモンの香りがします。味わいは滑らかでありながらしっかりした構造が感じられ、甘い果実味、やわらかいタンニンが心地よいです。余韻が印象的。」
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