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 ニコルス メリタージュ アキエッセンス ヴィーニャ・デル・ソル&シエネガ・ヴァレー・ヴィンヤード1997
メルローが39％、カベルネ・ソーヴィニヨンが32％、カベルネ・フランが29％の割合でブレンドされたボルドースタイルのワインです。 ワインメーカーのニコルス氏の話によるとこのブレンド比率を研究し、確定することはワインメーキングをする上でとても興味深く、楽しい作業のひとつだそうです。
使用しているブドウは、ヴィーニャ・デル・ソル・ヴィンヤードから収穫されたものです。この畑はパソロブレス地区の隣に位置する温暖なワイン産地のサンミゲル地区にあります。暖かい日中と涼しい夜という寒暖の差が大きい気候が赤ワイン用のブドウの生育に最適です。この気温差のある気候により、果実のハングタイムが長くなり、果実の熟成がゆっくり進むのでたいへん凝縮感のある果実となります。
この絶妙な割合でブレンドされたこのワインは、ベルベットのように、たいへんしなやかでスタイリッシュなワインです。スモーキーな樫の香り、熟したブルーベリーやすぐり、プラムの香りがたっぷりあり、それらを包み込むようにフレッシュハーブの香りが重なります。タンニンも程よく、素晴らしくバランスのとれた味わい、複雑に溶け合った果実のフレーバー、美しい余韻が楽しめるワインです。アリエ、トロンセ産のフレンチオーク100%で24ヶ月熟成､ボトル詰あと､12ヶ月間､ボトル内で熟成。
アルコール度数14.1%
オープン価格 |
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