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| シルバー・ストーンの歴史 | シャルドネ | カベルネ・ソービニオン | メルロー |
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 シルバー・ストーン シャルドネ（ソノマ・カウンティ）2003
このワインはミズーリ州の新樽100%のアメリカン・オークにて発酵され、6ヶ月間の樽熟成を経ています｡樽中でのマロラクティック発酵はこのワインにスムーズさとまろやかさを加えています｡その後フレンチ・オークの樽に移され最後の仕上げが施されます｡
テイスティング・コメント
「グリーンがかったほのかなオークなどの甘い香りがどこかすがすがしい。ハーブ、メントールも感じられます。コンパクトなワインの印象か。口に入れた瞬間まるで香水のような強い香りに変わるのが印象的です。ボディは割と軽め、控えめで、優しい酸味とバランスよく、アフターには苦味を持った果実味が広がります。」M.S.
「深みのあるイエローで輝きを放つトーンがとても美しい。健全で脚がとても豊かでゆったりしている。ディスクも厚い。蜂蜜、熟したグレープフルーツやパッションフルーツ、へーゼルナッツ、ミネラル、軽く燻したニュアンスを持つ樽香、洋梨、マンゴ、マーガレットを想わせる花の香などボリューム感あるエレガントな香りを感じます。豊かな果実味、上品さを抱く酸味が絶妙にマッチしてリッチに口中に広がり、濃縮されたバランスよい味わいは力強さに溢れ、エレガントで華麗さに纏われて、さらにはテクスチュアを覚えます。値段を考えれば素晴らしい一本です。アフターに蜂蜜に似た風味と果皮の苦味を感じ、フィニッシュも長くおおよそ10秒ほど。今から十分美味しく楽しめます。温度は12〜13℃ぐらいがいいのではないでしょうか。」M.K.
合う料理：鮑と旬野菜のクリーム煮、鮑の柔らか煮南瓜ソース、蒸し鶏、福建炒飯、海老と帆立の香り揚げ焼塩を添えて、サーモンとグリーンアスパラのフェットチーネ、スパゲッティ・カルボナーラ、魚介のグラタンなど。
アペレ-ション：カリフォルニア（ソノマ・カウンティ）
品種：100％シャルドネ
度数：12.5％
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