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| スミス・マドローンの歴史 | 醸造所とワイン造り | ぶどうの収穫 | マドローン樹 | スミス氏の家系 | ステュアート・スミス氏インタヴュー | フォト・アルバム１ | フォト・アルバム２ | リースリング | シャルドネ | カベルネソービニヨン |
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 醸造所は、この土地からの石と材木とを使い手造りで建てられました。地下屋と1階で250樽を格納出来ます。屋上はまさに360度見渡せる美景に恵まれています。
スミス・マドローンの信条は、上等なワインは優れた品質のぶどうからのみ造られるという事です。ぶどうは適切な場所、土壌、気候、適切な管理によって作られなければなりません。そのワイン造りはワインメーカーであるスミス氏の職人技によりカベルネソービニヨン、リースニング、シャルドネとも効率よくかつ少量単位で造られています。1977年の最初の収穫以来、ワイン造りはフランスとドイツの伝統的方法とカリフォルニアで開発した方法の両方を取り入れて使っています。
すべて手作業でのぶどうへの接触、樽醗酵、オリの寝かせ等の工程は、かなり手間ですが上質ワイン造りには欠かせないものです。年間5000ケース弱のワインを生産しています。 |
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