|
|
 |
|
|
|
ジラソーレ・ヴィンヤーズの歴史 |
ピノ・ブラン |
ピノ・ノワール |
ジンファンデル |
|
Girasole Vineyards Pinot Noir Mendocino Organically Grown Grapes 2002
ジラソーレ・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール メンドシーノ オーガニック 2002
2002年の収穫はこのピノ・ノワールにとってパーフェクトな出来でした。ぶどうはBrix23.5の時に手摘みされ、ステンレス・タンクにて発酵、そしてオークの樽にて熟成されます。甘い花や熟したブラック・ベリーやチェリーの絡み合った香りが印象的。
生産ケース数： 560
アルコール度数： 13.3%
ぶどう品種： ピノ・ノワール100%
（15年以上有機栽培）
テイスティング・コメント
「明るめの鮮やかなルビーで美しい輝きを見せる。熟れたチェリー、ラベンダーのような華やかな花の香り、ほのかにコーヒーやヨーグルトを想わせる様な乳酸的な香り、レーズン・クッキー、ベリー系のキャンディー香を感じる。口に含むと、赤いベリーが熟れたような甘い果実味が目一杯に広がりその果実味に溶け込んでいたかのように、優しい上品な酸味が顔を見せ、エレガントで瑞々しいジューシーな味わいを醸し出す。決して力強くないが軽やかでチャーミングさが伝わってくるピノ・ノワール。時の流れと共に香りが開いてくる様に有機栽培で育ったピノ・ノワールの本来の姿が窺がえる。ワインに素直さを覚えるジラソーレにこれからを期待したい。嫌味ないバランスから生まれる味わいは日常的な食事にもマッチする。」M.K.
|
|
|
|
|
|
|
|
